主料:
里脊肉，
500克
辅料:
洋葱适量，
胡萝卜适量，
青椒适量，
香菇适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
食盐，
1茶勺，
红酒，
1汤勺，
蚝油，
少许，
生抽，
2汤勺，
料酒，
1汤勺，
白糖，
1茶勺，
黑椒粉，
1/2汤勺黑椒猪扒的做法步骤
1.
主料
图：猪里脊。
2.所有配料图。
3.里脊洗净，均匀切成稍厚的片。
4.取一片里脊，用刀背的齿横竖敲打里脊，砸松纤维。
5.依次敲打好以后，加入所有调料。
6.抓匀腌制半天。
7.洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成细丁，葱姜蒜切成末。
8.腌制好的里脊裹上一层面粉，裹好后用手拍掉多余的面粉。
9.锅中热油，油7成热时下入里脊。
10.煎至底部金黄以后，法宝内面继续煎熟。
11.锅中余油，煸香葱姜蒜。
12.倒入洋葱炒香。
13.再倒入其他配菜，翻炒至熟透。
14.倒入腌肉时的汤汁，稍煮片刻，然后用水淀粉勾芡。
15.淋在煎好的猪扒上即可。、
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热菜 儿童 老人 西餐 夏季食谱 晚餐 烛光晚餐 里脊肉
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